Málnás sajttorta

Emesének...

Medvehagymás burgonya pogácsa

És íme a medvehagymás pogácsa egy újabb verziója! A burgonya miatt nagyon finom puha lesz, egyszerűen nem lehet abbahagyni...

Gombás-szalonnás guba

Gyerekkoromban a mamám gyakran csinált nekünk mákos gubát, vagy túrós gubát. Mostanáig én is csak ezeket az édes verziókat ismertem, és valamiért nem is gondolkodtam el azon, hogy esetleg sós verzióban is el lehetne készíteni. 

Most viszont kipróbáltam a gombás-szalonnás gubát...

Sajnos én az ízéről nem tudok nyilatkozni (a diéta miatt), de állítólag finom. Én csak elkészítettem, de meg nem kóstóltam. Mondjuk ilyen hozzávalók mellett rossz nem lehet...

Kiadós adag, így több napra is letudtam az ebédet...

Medvehagymás túrógombóc

Végre eljött a medvehagyma szezonzja is!!! Már nagyon vártam. Annyi minden ötletem van, hogy mihez kezdjek vele. 

Szerencsére a közelben van medvehagyma lelőhely, ezért nem kell fizetni érte. Most még elég zsenge leveleket lehetett találni az erdőben, szóval még egy pár hétig lehet menni gyűjteni.

A medvehagyma azért jó, mert rengeteg módon el lehet készíteni, sőt akár csak úgy önmagában is lehet rágcsálni. (Persze csak, ha utána nem megyünk már társaságba...) 

Nem beszélve arról, hogy mennyire egészséges...

Én most az első adagnyi medvehagyma gyűjtésből medvehagymás túrógombócot és - a már nálunk klasszikusnak nevezhető - medvehagymás pogácsat készítettem.

Medvehagymás pogácsa

Az örök klasszikus...

Amikor először megismerkedtünk a medvehagymával, szinte folyamatosan pogácsát készítettünk belőle. Később aztán elkezdtünk kísérletezni vele, és rájöttünk, hogy mennyi minden más finomság is kerekedhet belőle. (Pesto, leves/krémleves, töltött húsok, stb.)

De most íme a medvehagymás pogács receptje:

Borsós-gombás-szezámos spagetti

Rá vagyok kattanva  a zöldségekre... 

Alig várom már, hogy a piacokat elárasszák a szebbnél-szebb és finomabbnál-finomabb zsenge tavaszi zöldségek!

Addig is itt egy nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető zöldséges tészta, amihez csupán néhány hozzávaló kell és még a mélyhűtött borsót is fogyaszthatjuk vele...

Meggyes-szilvás rétes (cukormentes)

Mivel a mélyhűtőmben akadt egy kis meggy és szilva is, gondoltam felhasználom őket egy finom és egészséges gyümölcsös rétesbe...

Aki ragaszkodik a hagyományosabb és édesebb ízekhez, az természetesen adhat a töltelékhez cukrot és a teljes kiörlésű réteslapok helyett használja a hagyományos réteslapokat.

Nálam viszont szempont, hogy minél kevesebb, sőt lehetőleg inkább ne is legyen cukor az ételben. Nem mellesleg törekszem arra is, hogy inkább a teljes kiörlésű lisztettel készült ételeket részesítsem előnyben.

Diós graham kekszek...

Mivel a boltban nem, vagy csak nagyon drágán lehet kapni olyan kekszet, ami egy fogyókúrás/egészséges életmódba is belefér és még finom is, ezért elhatároztam, hogy inkább csinálok magamnak...

Természetesen ezt sem fogom tucat szám tömni a számba, de egy pohár natúr joghurttal és egy kis friss gyümölccsel tökéletes, egészésges reggeli válhat belőle.

Flódni

Sokat hallottam már  a flódniról, de még soha nem ettem, és nem is készítettem. Mindenkitől csak azt hallottam, hogy mennyire macerás...
Most azonban úgy döntöttem kipróbálom. Rengeteg recept verzióját olvastam el hozzá, de végül mégis a saját fejem után mentem, ahogy az általában lenni szokott...
Az biztos, hogy nem ezt a süteményt a legkönnyebb elkészíteni a világon, de annyira nem is nehéz. Kicsit időigényes, de szerintem megéri.